Şaraba veya her hangi bir alkollü içkiye tuz katılmakla hiçbir şey olmaz, haram olmaktan da çıkmaz. Mesele bazı fıkıh kitaplarında, yanında şarap bulunan bir müslüman, tuz kattım, sirke yapacağım dese de, bu sözüne itibar olunmaz ibaresinden çıkar. Sirke için tuz ile beraber, bazı laktik mikroorganizmaların da katılması icap eder. hatta sirke için tuza lüzum bile olmadığını kimyagerler söylemektedir.