Muhtevasında yazmıyor. Varsa ve kati ise ve kimyevi reaksiyona uğramıyorsa yemek caiz olmaz. Bilhassa yurt dışından gelen bazı çikolatalarda vanilya özü bulunuyor. Bilindiği kadarıyla vanilya özü, alkol ile çıkarılıyor ve daha sonra imbikleme (damıtma) yolu ile alkolden ayrıştırılıyor. Ancak şer'en alkolden temizlenmiş olmuyor.