Hadis-i şerifte, sirkenin hayırlısı şaraptan yapılandır; buyuruldu. Kendi kendine sirke olursa ittifakla caizdir. Eğer mayalanarak veya tuzlanarak olursa, Hanefide caiz, Şafiide değildir. Çünki maya şaraba katılınca necis olur.